Món ăn này được nhiều người ưa thích, trở thành đặc sản của Phú Yên. Sản phẩm được tẩm ướp gia vị và được đóng gói bao bì, là món quà đặc sản của du khách khi đến Phú Yên. Quá trình chọn lựa nguyên liệu để sản xuất món bò một nắng cũng lắm công phu. Để có món bò một nắng trước hết phải chọn bò cỏ tơ, được chăn thả tự nhiên trên các triền núi, mé sông.

Món bò một nắng khi ăn nướng trên lửa than, chấm với muối kiến vàng ăn kèm với dưa leo, các loại rau thơm, khế, chuối chát sẽ tạo nên một hương vị thật đặc biệt.